Kue Fruit Pie Buah Mini

Bahan kulit pie buah :

150 gr Mentega tawar

225 gr Tepung terigu protein rendah

25 gr Susu bubuk

1 btr Kuning telur

1 sdm Keju parmesan

1/4 sdt Garam

40 ml Air es

Bahan Vla fruit pie buah :

200 ml Susu cair

50 ml Whipped cream

50 gr Gula halus

40 gr Tepung maizena

50 gr Keju spread

1 sdt Vanilla extract

Bahan Topping fruit pie buah :

Aneka buah, seperti strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur, jeruk mandarin kaleng, atau 

buah lain seperti semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain, sesuai selera sobat onliners

Bahan Olesan / Siraman fruit pie buah : 

1 sdt Agar-agar putih

100 cc Air

1 sdt Gula pasir

Cara Membuat fruit pie buah mini :

1. Membuat Kulit Pie : Campurkan semua bahan lalu aduk hingga adonan berbutir-butir seperti pasir, dan aduk terus hingga adonan rata dan kalis. 

2. Bagi adonan menjadi bagian masing-masing 16 gram kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan pie mini, tekan-tekan adonan. Tusuk atau tekan bagian dasarnya dengan garpu kemudian panggang hingga matang, angkat dan dinginkan. 

3. Membuat Vla : Campurkan semua bahan, aduk hingga halus dan rata lalu masak diatas api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup dan halus, kemudian angkat dan sisihkan. Masukkan dalam piping bag. 

4. Membuat Topping : Masak agar-agar, air, gula hingga mendidih, (sesuai petunjuk dalam kemasan agar-agar) lalu angkat. 

5. Finishing Membuat Kue Pie Mini : Siapkan kulit pie, lalu semprotkan vla ke dalam kulit pie secukupnya, kemudian tata buah strawberry, kiwi dan jeruk kaleng (atau buah kesukaan / menurut selera sobat onliners)  lalu siram atau olesi dengan 1 sendok teh agar-agar, lakukan hingga kulit pie habis. Sajikan.

Tips Membuat Kue Pie Buah Mini :

1. Kalau anda merasa kesulitan dalam membuat kulit pie, anda bisa membeli kulit pie yang sudah jadi di toko roti dan kue atau di supermarket.